Tento recept mám veľmi rada, nakoľko ide naozaj o veľmi jednoduchú a rýchlu prípravu koláčika. Nemusím šľahať bielka,nemusím dávať pozor na postupnosť surovín, iba všetky suroviny spolu zmiešam a mám výborný šťavnatý hrnčekový koláč aj s chrumkavou kôrkou navrchu. Najlepšie je, že si ho môžete upiecť hocikedy, či už v lete keď máte čerstvé ovocie ako napríklad slivky, broskyne, marhule. Alebo si ho môžete upiecť cez zimu z rôznych domácich kompótov pripravených v lete.

Suroviny:

• 3 celé vajcia
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1 hrnček oleja
• 1,5-2 hrnčeky mlieka
• 3 hrnčeky polohrubej múky
• 1 PDP
• ovocie podľa sezóny

na posýpku :

• 150 g hrubej múky
• 150 g kryštálového cukru
• 100 g masla

Postup:

Celé vajíčka vymiešame spolu s cukrom, postupne pridáme ostatné suroviny a vymiešame hladké cesto bez hrudiek.

Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, navrch poukladáme na kocky nakrájané ovocie, v mojom prípade slivky. Na slivky rovnomerne nasypeme posýpku, ktorú sme si pripravili z hrubej múky, cukru a masla.

Dáme piecť na 180-185 stupňov približne 40-45 minút. Cesto si sledujeme „špajdlovou“ metódou. Zvonka vidíme vrch korpusu upečený do zlatohneda. Necháme chvíľu vychladnúť, nakrájame a podávame.